Срок годности бананов

Желтый, как солнышко, всеми любимый фрукт счастья – БАНАН, был создан чтобы подымать настроение своим вкусом и полезными компонентами с самого детства.
Американские ученые уверяют, что бананы укрепляют нервную систему и оказывают благоприятное влияние на кожу. А в Японии начался настоящий банановый бум после ряда публикаций о том, что бананы предупреждают старческий маразм, улучшают зрение и лечат рак.
Но, какими бы необыкновенными качествами они небыли награждены, это в первую очередь очень нежный фрукт, который требует выполнения всех строгих правил его хранения!

Храним бананы правильно:
!!! Запрещается
1. убирать бананы в холодильник. При низкой температуре воздуха их кожура замерзнет и покроется черными пятнами, свой красивый вид бананы потеряют (при этом вкус у них останется прежним). Такие бананы подойдут в приготовлении пюре, коктейлей или выпечки
2. хранить бананы под прямыми солнечными лучами (испортится фрукт в таких условиях, может даже в течение нескольких часов)

Способ сохранить бананы свежими на три дня:
Если нет возможности хранить бананы при нужной температуре, воспользуйтесь таким способом – плотно заверните ножку грозди в плотный полиэтилен, ведь именно через нее поступает газ этилен, благодаря которому банан созревает. Ограничив поступления газа из атмосферы, бананы останутся свежими до 3-4 дней.

Как сохранить свежими нарезанные бананы:
Если вы нарезали бананы на кружочки, будь то для хранения в холодильнике или для вкусного фруктового салата, то вам следует обрызгать их лимонным или ананасовым соком, или уксусом. Так они сохранятся свежими гораздо дольше.

Как хранить бананы в морозилке:
Сделайте блендером из бананов пюре и поместите его в пластиковом контейнере или в специальных полиэтиленовых пакетах с зип-застежкой в морозильную камеру. Но лучше очистить бананы от кожуры, сложить их целиком в зип-пакет подходящего размера и отправить в таком виде в морозильную камеру. Так они сохранятся – 2-3 месяца.

Ускоряем процесс дозревания зеленых бананов:
1. Положите зеленый банан рядом со спелыми яблоками, грушами или созревшим бананом, так они созреют быстрее
2. Поместите бананы в коричневый бумажный пакет, где они не только сохранят свежесть в течение 2 дней, но и быстрее начнут созревать

Интересные и полезные факты о бананах:
1. Банан - это самое крупное травяное растение в мире.
2. Банан это ягода, а не фрукт.
3. Слово банан с арабского языка переводится как палец. Поэтому более правильно будет называть не гроздь бананов, а кисть.
4. По латински банан называется musa sapientum, что означает - фрукт мудрого человека.
5. Первым президентом Зимбабве был Канаан Банана.
6. Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят.
7. В бананах содержится больше витамина В6, чем в других фруктах. Известно, что этот витамин несет ответственность за хорошее настроение.
8. Бананы почти в полтора раза питательней картошки, а в сушеных бананах в пять раз больше калорий чем в сырых.
9. В одном банане содержится до 300 мг калия, который помогает бороться с повышенным давлением и укрепляет сердечную мышцу.
10. Мировой рекорд по поглощению бананов за 1 час — 81 банан.
11. В Австралии выращиваются очень необычные бананы сорта Голдфингер. Их вкус и структура больше похожи на яблоки.
12. Бананы помогают бороться с депрессией. В них много триптофана — вещества, из которого вырабатывается серотонин — гормон счастья. Поэтому съев банан — легко улучшить настроение.
13. Бананы — единственный фрукт, который даже у младенцев не дает аллергической реакции.
14. Бананы задерживают кальций в организме, он не выводится вместе с мочой, а остается в организме и используется для укрепления костей. Это особенно важно для любителей кофе, который наоборот вымывает кальций из организма.
15. Бананы помогают избавиться от такой проблемы, как изжога.
16. Бананы при употреблении обволакивают стенки желудка и тем самым защищают его от агрессивных веществ и кислот в пище, это способствует заживлению и рубцеванию язв в желудке.
17. Тем, кто страдает диареей, советуют употреблять бананы. Это очень хороший восстанавливающий продукт.
18. Если съесть бананы перед тренировкой, то можно будет заниматься более эффективно — уровень сахара будет подниматься не очень быстро и энергии хватит до конца тренировки.
19. Бананы — великолепное средство для избавления от тошноты в дороге или при токсикозе у беременных.
20. Шкурки от бананов очень хорошее средство от укусов насекомых — просто приложите внутренней стороной шкурку от банана к месту укуса на несколько минут.
21. Бананы приятнее на вкус, если они дозревают, будучи сорванным еще зелеными.
22. Банановая кожура используется при изготовлении мыла.