Срок годности соли

Такой простой, и одновременно незаменимый продукт, как СОЛЬ, требует особенного хранения, что бы придавать последних ноток вкуса нашим блюдам!
На сегодняшний день можно купить не только обычную пищевую соль, но и йодированную, а также морскую.

Как выбрать качественную соль:
Упаковка. Упаковка должна быть плотно закрыта, чтобы соль из нее не высыпалась, а внутрь не попадал воздух, особенно если в помещении сыро.
Структура соли. Если соль неправильно хранилась на складе, то она соберется комками. Поэтому перед покупкой нужно потрясти коробку. Сухая соль рассыпчатая, и это сразу будет заметно.
Герметизация. Соль с пряными травами должна быть хорошо упакована, чтобы их аромат не выдыхался.

В чем нужно хранить соль:
полотняные, льняные, полиэтиленовые мешки
стеклянные банки
пластиковые контейнеры

Условия хранения соли:
1. в темном, хорошо проветриваемом помещении
2. чтобы соль не испортила влага, достаточно добавить в мешок или тару, где она хранится, несколько зерен риса или палочку корицы
3. в баночку с солью помещают 2—3 зубочистки (они будут впитывать излишки влаги)
4. перед тем как насыпать в банку соль, на дно кладут бумагу, которая хорошо впитывает влагу

Интересные факты о соли:
1. В древнем Риме соль подносили каждому гостю в знак дружбы
2. В средние века цена соли была настолько высока, что она играла роль денег, как и другие ценные предметы
3. В начале 1800-х годов соль была в 4 раза дороже, чем говядина
4. Поваренная соль — это единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в чистом виде
5. Прибавляя к пище ежедневно около 20 граммов соли, человек съедает в среднем в год 7—8 килограммов соли. К семидесятому году жизни это число составит полтонны
6. У многих народов существовал обычай солить новорожденных, в предохранение от злых духов, которыми олицетворялись болезни, бессонница и даже капризы детей