Срок годности малины

Малина — это сладкая ягода, которая воспета в фольклоре, и по праву считается одной из самых любимых ягод человека. Помимо того, что она вкусная и ароматная, она еще и очень полезная. Кладезь минералов, витаминов, макроэлементов, которые просто незаменимы для поддержания человеческого иммунитета и восстановления после болезни!
Ягода имеет способность не утрачивать свои целебные свойства после термической обработки. Ввиду этого варенье из малины считается не только вкусным, но и очень полезным. Также ягоду замораживают или сушат, чтобы насладится ею зимой.

Храним правильно свежую малину:
Лучший вариант для хранения малины - это разложить ее в один ряд, а потом сверху накрыть бумагой или другим материалом. Посуда для хранения должна быть ОБЯЗАТЕЛЬНО сухой.
!!! Внимание. Мокрая малина хранению не подлежит. Мыть нужно только перед употреблением или переработкой, иначе она быстро прокиснет.

Храним правильно сушеную малину:
Рекомендуется засушивать малину естественным путем на солнце. Раскладывается ягода в один слой и высушивается в течение 5-7 дней. Высушенные ягоды укладываются или в стерильные банки, или в бумажные пакеты. Хранится она в кладовке или любом другом прохладном месте с пониженной влажностью. В таком ее можно хранить до 2-х лет.

Покупаем малинку правильно, и используем в целебных целях:
МАЛИНА бывает 2-х видов:
лесная (имеет сильные лечебные свойства и аромат)
садовая (слаще, чем лесная, но не настолько целебная)
!!! Обратите внимание, что малина должна быть сухой, без плесени и следов вредителей. Осмотрите внимательно, чтобы не была придавлена. Внешне не должна казаться вялой. Также полезно знать, что лесная малина хранится лучше, чем садовая, так как она, как правило, суше.
Малина очень широко используется в народной медицине:
Малина применяется в основном как жаропонижающее (потогонное), антитоксическое, противовоспалительное средство.
Поможет справиться с усталостью и плохим настроением.
Малину полезно употреблять для поддержания хорошей работы сердца и мозга, для профилактики болезней почек, при малокровии и повышенном давлении, для поддержания тонуса кожи, защиты от появления морщин и даже омоложения.
Плоды и чай из листьев малины содержат фолиевую кислоту, поэтому особенно полезно употреблять их беременным женщинам и тем, кто планирует завести ребенка. Так как в малине содержится много железа, ее часто называют женской ягодой, полезной именно для женщин. Но и мужчинам малина крайне полезна для поддержания мужского здоровья.

Интересные факты про малинку:
1. Малиной очень любят лакомиться медведи, поэтому ее также называют медвежьей ягодой.
2. В русском фольклоре малина символ сладкой привольной жизни – Не жизнь, а малина.
3. На воровском жаргоне слово малина означает притон. Образ малины в этом значении вошел в текст песни Мурка.
4. Малиновые вина, ликеры, настойки обладают высокими вкусовыми качествами.
5. Листья могут стать заменителем чая. Их сминают руками, чтобы листья выделили сок и почернели, а затем их сушат в духовке.
6. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, извлекающая нектар пчела находится как бы под естественным навесом и может работать даже во время мелкого теплого дождя.
7. Собирая нектар, пчелы увеличивают урожайность малины на 60–100 %.
8. Малина улучшает цвет лица и его состояние, поэтому ее рекомендуется употреблять женщинам.
9. Малина помогает избавиться от похмельного синдрома за счет содержащихся в ней фруктовых кислот.
10. Лидером по выращиванию малины на мировом рынке является Россия.
11. Существует много сортов малины, но желтая, например, менее полезная, чем красная. Самой полезной считается черная малина, которую вывели и выращивают в США.
12. Если вы на грани стресса, обязательно ешьте малину. За счет содержания меди, которая входит в состав большинства антидепрессантов, малина поможет справиться с угнетенным состоянием.