Срок годности яблок

Я - яблоко, но не простое,
Спелое, сочное, просто золотое.
Имею витаминов целый сундучок,
Давай-ка откуси у меня бочек.
Полезных веществ - ну просто клад,
Здоровье привожу я быстро в лад.
Кушайте меня - не будет у вас бед,
Проживете долго - до ста лет.
Удивительные красные, желтые, зеленые плоды спелых яблок – это множество микроэлементов и витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.

Секреты хранения яблок:
Не рекомендуется мыть яблоки перед хранением, мытые яблоки меньше
Хранить яблоки надо в картонных коробках, деревянных ящиках или корзинках
Можно хранить яблоки при помощи опилок, листвы деревьев или луковой шелухи (такие смеси используются для просыпания пространства между фруктами)
Для длительного хранения рекомендуется выбирать яблоки с плодоножками
Не допускайте в хранении яблок резких перепадов температур (например, нельзя ставить яблоки в холодильник, затем оставлять в комнатных условиях и снова возвращать в холод)
Если емкость, в которой хранятся яблоки смазать небольшим количеством глицерина, то срок их хранения продлится

Правила хранения и заготовки сушеных яблок:
1. хорошая вентилируемость помещения
2. низкая влажность
3. затемненность
4. для сушки яблок лучше всего подходят сорта с плотной белой мякотью
5. яблоки нужно хорошо вымыть и отсортировать, удалив все подпорченные места
6. для сушки плоды нарезаются кружочками или тонкими дольками
Обратите внимание:
!!! Можно положить яблоки на сутки в холодильник, от низких температур паразиты погибают.
!!! Никогда не упаковывайте сушку в полиэтиленовые мешочки или в пластиковые емкости, которые герметично закрываются. Это исключает постоянный доступ кислорода, а, значит, продукт может испортиться.
!!! Около того места, где вы будете хранить сухую яблочную заготовку необходимо разместить небольшую емкость с солью. Это позволит устранить любую сырость и защитит яблочную сушку.

+Полезные свойства яблок:
1. Яблоко содержит до 80% воды, остальные 20% полезные вещества: клетчатка, органические кислоты, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, а также витамины А, В1, В3, РР, С и др.
2. Отличным низкокалорийным фруктом по правилам чблоки содержит мало калорий, поэтому является прекрасной диетой для желающих похудеть.
3. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью.
4. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное.
5. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.
6. Яблоко препятствует образованию мочевой кислоты и усиливает распад муравьиной. Поэтому она применяется страдающими ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и другими заболеваниями кожи.
7. Яблоки полезны для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения заболеваний нервного характера.
8. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они - мощный очиститель крови. Они так же полезны для лимфатической системы.
9. Считается, что регулярное употребление яблок и яблочного сока способствует предотвращению процесса разрушения клеток мозга, приводящего к потере памяти.
10. Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму).
11. Ученые подметили еще одно полезное качество у плодов: они вполне заменяют зубные пасты и порошки, одно яблоко утром – и зубы чистые и здоровые. Яблоки предохраняют их от разрушения.
12. Печеные яблоки полезны при хронических запорах, свежие – при гастритах и колитах, авитаминозе.
13. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, которые предотвращают возникновение рака. 14. Принято считать, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.

-Вредные свойства яблок:
1. Бытует утверждение, что яблоки вредят здоровью зубов (особенно южные сорта с повышенным содержанием сахара)
2. Не рекомендуется употреблять кислые сорта при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью.
3. Переедание яблок может стать причиной диареи.

Интересные факты про яблоки:
1. Английское название яблока apple, происходит от имени Аполлон. Дело в том, что в Древней Греции яблоня считалась священным деревом Аполлона.
2. Друиды считают, что яблоня покровительствует людям, рождённым 23 декабря – 1 января и 25 июня – 4 июля, наделяя их нежностью, романтизмом и умением любить.
3. Яблоки лучше всего есть с кожурой, все полезные вещества содержатся сразу под ней. В кожуре содержится большое количество полезной клетчатки, которая улучшает пищеварение.
4. Наиболее долгоживущая яблоня находится в Америке, как сообщается, посаженная в 1647 году Петром Стювесантом в своем саду на Манхэттене, и до сих пор приносит свои плоды.
5. В яблочных косточках содержится и крайне опасное вещество — гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Поэтому есть яблоки с косточками не рекомендуется.
6. 7500 сортов яблок выращивается по всему миру.
7. Яблоки не тонут в воде, так как 20-25% их массы составляет воздух.
8. В среднем в каждом яблоке около 70-100 каллорий. Блкагодаря этому яблоки входят в состав множества диет и диетических продуктов.
9. По статистике, практические каждое второе плодовое дерево на Земле — яблоня.
10. Карл Вильгельм Шееле в 1785 году из незрелых яблок выделил новую органическую кислоту, которую назвал яблочной.
11. День яблока (англ. Apple Day) ежегодно проходит в Великобритании 21 октября, православные же отмечают яблочный спас.